Separatoarele de grasimi se aleg in functie de numarul utilizatorilor (persoanelor care le v-a deservii), avand invedere faptul ca Normele Europene considera ca un consum de apa intr-o exploatare casnica este de min. 30 l/zi/utilizator. Consumul intr-o unitate de alimentatie publica este de min. 50 l/zi/utilizator.
4-15
Alegerea unui volumul mai mare nu compromite functionarea separatorului, ci va permite utilizatorului sa recurga la operatiile mai rare de extragere agrasimilor.
